Attività e Corsi
Scuola di cucina
A Personatina è possibile fare diverse attività, la prima fra tutte è la scuola di cucina, direttamente tenuta da Orsa Pellion.
Lezioni e corsi sono organizzati su richiesta degli ospiti che intendono avvicinarsi alla ricca tradizione culinaria locale o approfondire alcuni temi gastronomici italiani.
Le lezioni hanno un approccio sia tecnico che culturale, sono infatti l'occasione per imparare a costruire un vero menù, combinare gli aromi e i sapori della cucina toscana, ma anche per conoscere la storia, gli usi e le trazioni dei piatti e le abitudini alimentari della zona.
Si possono richiedere lezioni singole (di tre ore circa) alle quali segue la degustazione dei piatti realizzati o brevi corsi (pomeridiani) sviluppati in tre giornate con almeno una mattina dedicata alla spesa alimentare presso uno dei mercati orto-frutticoli nei paesi circostanti.
Escursioni Enogastronomiche
· visita con degustazione di un caseificio
· visita con degustazione di una cantina del Chianti/Montalcino
· visita con degustazione di un laboratorio per la lavorazione del maiale (cinta senese)
· raccolta stagionale delle olive e degustazione dell'olio "novo" ( novembre - dicembre)
· tour gastronomico nella città di Siena, per conoscere i piatti della cucina senese e la sua famosa pasticceria mediovale.
· Visita gastronomica guidata nel mercato di S. Lorenzo a Firenze e pranzo in una tipica osteria della città.
La Cucina
Per arricchire la permanenza dei suoi ospiti, la cucina del borgo é a disposizione per la preparazione a richiesta di:
· prima colazione a buffet
· pranzo di benvenuto
· pranzo tipico toscano
· aperitivo del borgo
· cotture al forno a legna (per gruppi)
· degustazioni di olio e/o vino di produzione locale
Il servizio di cucina deve essere concordato al momento della prenotazione scrivendo direttamente a: info@orsapellion.it.
Altre attività
Gite d'arte; Degustazioni; Corsi di Yoga personalizzati; Tour eno-gastronomici; Orto biologico; Corsi di pittura; Gite a cavallo.
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